ソーセージ

アメリカにきてから、日本の味を求めていろいろと模索した食品の一つに、ソーセージがあります。

アメリカといえば　ホットドック！！

渡米した当初は、そこまで心配していなかったソーセージ事情。

アメリカの店頭にならんでいるものといえば、Beef　or　Turkey　が多い気がします。

あるいは、生タイプ。

こんなにもたくさんのいろいろな種類のソーセージをみかけるのに、

「これだ！！」というものになかなか出会うことができないでいました。

「アメリカ＝ソーセージは美味しい」という勝手なイメージを抱いていました。

基本ホットドックやBBQ用のため？？なのか

とにかく、　でっっかいっ！！！　ものばかり。

１パックの量が多いので、（ソーセージに限らずいろいろなものが…）

口に合わなかったときの「どう消費したらいいのか」というショックで

外れてしまった時は、なかなか大きなダメージを受けていました。

なかば諦めてしまいそうだった、気の合うソーセージとの出会い…。

そんなこんなで、お友達に教えて頂いたり、いくつか試した中で

・日本の味に近いもの
・食べやすいかなぁと思ったものがあったので

ご紹介したいと思います。

ウインナーソーセージ
1. SMOKY MAPLE
2. Hillshire FARM
フランクフルトソーセージ

ウインナーソーセージ

ウインナーソーセージとは…

オーストリアのウィーン風ソーセージのことをいうそうです。

羊の腸を使用したもの、または太さが20mm未満のもの（牛、豚の腸を除く）であり、

ソーセージの種類の中ではもっとも小さく細いタイプのもの。

SMOKY MAPLE

購入場所：Whole foods

価格：12本入りで、＄5.99ほど
　　　（どのタイミングかは把握していませんが、$4.99に値下げをしていることがあります。）

サイズ：長さ＝約１０cm　直径＝約1.5cm（日本でよく見かけるものと同じくらい）

材料：お肉の種類は、Pork だけを使用

特徴：やや粗挽きで、皮がパリッとしている。
　　　
　　　材料にメープルが入っているので、ほんのり甘みを感じますが、邪魔していません。

Hillshire FARM

購入場所：WegmansやSTOP&SHOPなど
　　　　　メジャーなメーカーなので、いろんなところに置いてあるかと思います。

LIT`L WIENERS

サイズ：長さ＝約５cm　直径＝約1.5cm

材料：お肉の種類は、Pork , Chicken
　　　
　　　＊TurkyやBeef だけのウインナーを買って失敗することが多かったので、Pork だけか
　　　　Pork&Chiken 以外のものは試したことがありません…。　　　

特徴：癖のないウインナー。お弁当用に、そのまま隙間埋めにも便利だし、飾り切りをして入れたり。
　　　
　　　この小さなサイズのものを“Cocktail Link”というそうですが、この小さなサイズのものだけでも　
　　　いろいろな種類があります。
　　　
　　　パン生地を巻きつけてウインナーロールを作って、子どもたちの朝食やおやつにちょうどいい
　　　サイズです。

　　　パリッと感はないです。

Wegmansでよく購入していましたが、最近は見かけないことが多くあります。

その代わりに↓このタイプをみかけます。

サイズ：Cocktail Linkと同じくらい。

材料：お肉の種類は、Pork, Beef, Turkey

これもトライしてみましたが、そんなに悪くはないかなぁと思いました。

でも、やはり我が家は豚肉のウインナーの方が食べ慣れている気がします。

SMOKED SAUSAGE

サイズ：長さは測っていないのでわかりませんが、30cmほどありそうです。
　　　　直径＝約3cm　

材料：お肉の種類は、Pork , Turkey , Beef

特徴：皮はぱりっと、中は少しあらびき感があります。

　　　かなり大きいソーセージが、真空パックにどーんっと入っています。

　　　丸々１本は扱いにくいので、食べやすいように薄切りにしたりすると食べやすいと思います。